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小根蒜介绍 小根蒜是石蒜科葱属多年生的草本植物，它具有治疗胸痹心痛彻背、胸脘痞闷、咳喘痰多、脘腹疼痛、疮疖痈肿、泄痢后重、白带的作用，还可以助消化、促进食欲、健脾开胃、解油腻。
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小根蒜怎么保存 小根蒜买回家后需要及时对它进行处理，避免它不新鲜了，需要先把茎叶切掉，只留下最底部的根部和鳞茎，将其放入网袋中即可。
小根蒜如果将其进行低温冷藏，一般大概能存15天左右，如果将其置于室内通风良好的阴凉处，保持温度相对较低，大约能够存放3天左右的时间。
小根蒜放冰箱保存 小根蒜可以放在冰箱里面保存，但最好将它用保鲜袋包起来，然后对它进行冷藏，这样蒜就不容易变干，也能保存比较长的时间。
没有冰箱的话，小根蒜的鲜度就会下降，而且很容易发芽，想要延长保存最好的方法就是先将其腌渍过，直接食用或用于料理。
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小根蒜储存方法 将小根蒜的尘土清洗干净，切除顶端与须根后剥掉薄皮，将其放入容器中然后加一些粗盐进行搓揉，盖上保鲜膜放进冰箱，第二天倒掉释出的水，把其放入滚水中快速烫约10-15秒。 | 
